女人"小紅"來的時候，紅豆和酒釀是最好的補品^^
於是我突發奇想將它們兩mix起來了，結果意外好喝喔~
怎麼做?FiFi告訴你~
份量＋作法：
(1)紅豆：份量約吃飯的碗2/3滿(我煮的比較多，因為紅豆不好煮，我打算煮一次吃個幾次)，紅豆先泡水一天一夜，隔天再煮，我是先使用電鍋悶熟，可用兩杯水悶久一點!這時熟的紅豆可在電鍋保溫備用。ps煮紅豆時並未加糖，因為酒釀有甜了~
(2)酒釀：使用小鍋子，約五六碗水，把水煮開後，若要煮湯圓這個時候加並且加一些冰糖，等湯圓熟了，再加兩到三大匙的酒釀(如圖上那種大湯匙)約兩分鐘就可以熄火。ps冰糖的量我是直接用湯匙(鍋子使用的那種鐵湯匙)，大約倒一匙平平的就好~
(3)混合：紅豆一次煮多一點，因為不好煮，之後可以分次吃，所以才會將酒釀與紅豆分開煮，這時想要吃多少紅豆就加多少紅豆在碗裡與酒釀湯圓混合加熱之後，即可食用。
＊剩下的紅豆可以冰起來，下次要吃的時候，再加熱加糖即可＊
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奶酪
(1)鮮奶450g
(2)鮮奶油450g
(3)吉利丁片10g
(4)糖80g
作法：
第一步：將(3)吉利丁片泡冰水，使之軟化
第二步：將(1)+(2)+(4)煮至溶化糖，此時再回頭將冰水中的吉利丁拿起甩掉水份，丟入溶化
ps吉利丁很快就會溶化了，所以此時立即熄火!
第三步：待冷卻就可以入模，入模後等溫度下降即可冰入冰箱，約三~四小時即可完成。
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無名回憶 (28)
妳怎麼都會做這些呀？是看書學來的嗎？ 我現在載牙套都只能吃較軟的東西 …… 我想…奶酪…我應該很喜歡！！^^
這種不用看書啦~網路上也查得到阿!再加上自己的經驗，就ok了! 你真的去載牙套啦!!!太好了，那你一定知道那一家比較好~我就可以問你啦! 我之前同學介紹我的那一家資料，我弄丟了~他拆掉之後，正多了 對了，我真的不記得你的牙很亂耶!!!!是怎麼了~ 爆牙的也是我不是妳阿!!!
紅豆耶~~~ 一想到煮要那麼麻煩~我還是出去買一碗好了~ 呵呵！^^
我是想到以前冬天都愛吃紅豆湯，但每碗四十真的好貴! 我幾乎天天去中原買，後來想想~這麼便宜的材料，幹嘛不自己做? 我是那種省錢的想法，加上我剛好很愛動手做東西，所以不會覺得麻煩啦~
我的牙齒在醫生眼裡算很亂的…因為我的咬合不正確！！ 又有點厚道！是最嚴重的…… 上網查可查到很多呀！ 我同事最近有去當代…但我覺得那家好貴…補個蛀牙…什麼3D齒雕一顆就要 8000多…在矯正前就花了好多錢了… 等妳檢查完…看醫生怎麼說囉！
原來阿，你不說我真不知有這麼嚴重耶= = 你是說矯正前的檢查就會花很多錢的意思是嗎? 我會再找時間好好去看的，再做比價~ 只是吼~我最近上班都很晚下班... 大概最晚就今年的六月吧! 我之前也給了自己一個期限，最晚最晚就是今年底前要完成~ 如果戴個兩年，還真不知何時可以美美的嫁出去= =" 我日前去參加國中同學的婚禮~問到何時輪到我們，他們竟然說我是最晚的XD" 因為我男友年紀比我小，要等到有能力成家，的確需要時間阿!!!
太酷了~偷偷學起來~哈哈 給你推一個^^ 還有~想偷偷跟你說~ 你頭照那腿~太正了XD
哇，這應該是開站以來，回應裡最帥的一個了! (有沒有很狗腿?不過真的是美男子，嚇到我了!!) 長這樣應該很困擾吧?感覺很多妹會倒追的~(真心話) PS謝謝你的讚美~
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請問一下~ 可以把酒釀+紅豆一起放在電鍋裡煮嗎? 因為 我住在外面 只有一個電鍋 沒有瓦斯爐 所以 不知道要怎麼辦? 我的問題是說 如果只用一個電鍋 要如何煮出酒釀紅豆湯?? 謝謝你
請問你的紅豆有先泡過水嗎?紅豆並不好煮喔!沒煮好會很硬，口感很差~ 他可能要蒸個兩次才會熟透~建議直接用熱水泡到隔天再使用~ (當然中間水冷掉了也不用再換成熱水啦!!) 隔天用電鍋煮，基本上酒釀不太需要煮很久~只是提個味道而已~ 所以我建議你蒸第一次的時候水可以放多一點，讓紅豆可以煮透 等到跳起來之後，再蒸第二次，這次水可以放少一點~ 然後此時再加酒釀及少許的糖即可~ 或許會有一點麻煩，但完全沒有瓦斯爐只有電鍋的話 我很擔心紅豆沒有煮熟而影響口感~ 事實上我也是自己試過失敗才知道用電鍋悶紅豆，是要悶久一點或是兩次才夠~ 以上，希望有幫助到你，女生喝這種甜湯真的對身體非常好!!! 補血、順經，不小心還會豐到胸喔~
謝謝你的回答 請問一下 酒釀要去哪裡買啊?? 你說剩下的紅豆可以冰起來 是直接放入冰箱嗎?? 還是要經過什麼處理?? 我覺得你的食譜很健康 也不難 希望你還可以多多與我們分享 也希望你可以多多介紹只用一個電鍋 就可以處理的健康食材 我好想知道黃豆怎麼用電鍋煮 黃豆糙米燕麥飯喔 請問你有嘗試過嗎?? 如果成功 可以教我嗎?
謝謝你看得起我^^最近很忙，就比較少弄那些了~~~ 有空會再來想新招式的~ 紅豆冷掉可以冰起來，下次要吃的時候，加熱就好囉!!很方便 但建議是冰一星期就好了，冰太久也怕會變質~所以量要拿捏好~ 至於酒釀嘛!!其實各大超市都有賣，像全聯這種地方也是有的喔~